Tarte au Beurre de Cacahuète – Vivre Bien, Cuire Souvent

Il n’est pas surprenant que je sois un grand fan de chocolat et de beurre de cacahuète ! Au fil des ans, j’ai partagé de nombreuses recettes qui utilisent ces deux ingrédients, comme mes brownies Buckeye, mes cookies aux pépites de chocolat au beurre de cacahuète et mes cookies en tasses de beurre de cacahuète.

La recette d’aujourd’hui est un autre délice que j’ai réalisé de nombreuses fois : cette tarte au beurre de cacahuète sans cuisson.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• C’est facile à réaliser. Cette recette ne nécessite que sept ingrédients et est incroyablement simple à préparer.
• La garniture prend une belle consistance. Entre le fromage à la crème, le beurre de cacahuète et la crème épaisse, la garniture se fixe très bien et se découpe facilement.
• Completement sans cuisson. C’est exact ! Vous n’avez pas besoin d’allumer le four pour le faire.
• Vous pouvez facilement le préparer à l’avance. J’adore préparer cette tarte à l’avance et simplement la garder au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit temps de servir.

Ingrédients de la recette

• Oreos : Je préfère utiliser des Oreos normaux, mais les double Stuf conviennent également. Vous utiliserez aussi l’ensemble de l’Oreo, donc ne retirez pas la garniture !
• Beurre : Fait fondre et ajouté aux Oreos écrasés pour les lier et former la croûte.
• Beurre de cacahuète : Assurez-vous d’utiliser un beurre de cacahuète épais et crémeux comme Jif ou Skippy. Le beurre de cacahuète naturel ne fonctionnera pas très bien dans cette recette.
• Fromage à la crème : Utilisez du fromage à la crème entier vendu en brique. Si vous utilisez du fromage à la crème fouetté, la garniture ne prendra pas correctement.
• Sucre en poudre : Également connu sous le nom de sucre glace, cela aide à épaissir et à sucrer la garniture sans la rendre granuleuse.
• Extrait de vanille : Utilisez de la vraie vanille, si possible.
• Crème fouettée épaisse : Doit avoir au moins 36 % de matière grasse. Puisque vous allez réellement fouetter la crème, un substitut comme la moitié-moitié ne fonctionnera pas.

Comment faire une tarte au beurre de cacahuète

La base de cette tarte utilise ma croûte Oreo préférée. Elle est faite uniquement avec des Oreos écrasés et du beurre, et la riche saveur du chocolat s’accorde vraiment bien avec la douce garniture au beurre de cacahuète ! Voici comment la préparer :

1. Écrasez les Oreos : J’aime utiliser mon robot culinaire pour cette étape, mais un sac en plastique et un rouleau à pâtisserie fonctionnent aussi. Ajoutez le beurre fondu aux Oreos écrasés et mélangez pour combiner.
2. Assemblez la croûte : Transférez le mélange d’Oreo dans un moule à tarte de 9 pouces et appuyez fermement. J’aime utiliser le fond et les côtés d’un verre mesureur pour m’assurer qu’il est bien compacté dans le moule. Placez-le au réfrigérateur pour le refroidir pendant que vous préparez la garniture.

Instructions de préparation de la garniture

3. Mélangez la garniture : Battez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse, puis ajoutez le beurre de cacahuète. Incorporez le sucre en poudre et la vanille et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
4. Battez la crème fouettée : Vous voudrez faire cela dans un bol séparé. Vous devrez obtenir des pics fermes. En d’autres termes, quand vous soulevez vos fouets du bol, les pics de crème fouettée se tiennent bien droits et ne tombent pas.

5. Terminez la garniture : Ajoutez la crème fouettée au mélange de beurre de cacahuète. Vous pouvez soit mélanger à faible vitesse avec votre mixeur, soit plier doucement la crème fouettée en utilisant une spatule en caoutchouc.
6. Assemblez la tarte : Répartissez la garniture dans la croûte Oreo refroidie et lissez-la en une couche uniforme. Couvrez la tarte et laissez-la au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures avant de la garnir de crème fouettée et de bonbons au beurre de cacahuète.

Questions Fréquemment Posées