Cookie aux Pépites de Chocolat dans une Tasse

Les desserts en tasse sont des sauveurs de vie lors des soirées chargées quand vous avez besoin de quelque chose de sucré tout de suite, mais que vous n’avez pas envie de préparer une recette complexe.

Pour être honnête, j’ai souvent des envies de dessert comme ça. Et bien que j’aie une recette de gâteau au chocolat en tasse, ainsi qu’une délicieuse recette de brownie en tasse, je n’avais pas encore trouvé une recette de cookie aux pépites de chocolat dans une tasse qui me plaisait vraiment.

Jusqu’à présent, en fait.

Ce cookie aux pépites de chocolat pour une personne a un centre moelleux et fondant garni de petites pépites de chocolat. Il a les mêmes saveurs que ma recette de cookie aux pépites de chocolat préférée, sans le temps de refroidissement de 2 heures.

Mieux encore, le cookie en tasse est cuit au micro-ondes. En moins de 10 minutes, vous pourrez déguster le cookie directement de la tasse à la bouche !

Ingrédients de cette recette

Ce cookie aux pépites de chocolat pour une personne est réalisé avec les ingrédients habituels, mais les proportions sont différentes. Voici la liste des ingrédients nécessaires pour faire un cookie aux pépites de chocolat dans une tasse :

• Beurre : Je recommande d’utiliser du beurre non salé, car la quantité de sel dans les beurres salés peut varier selon les marques.
• Sucres : J’ai utilisé un mélange de sucre cristallisé et de sucre brun clair. Le sucre brun adoucit la pâte, mais ajoute également de la saveur et de l’humidité.
• Jaune d’œuf : Gardez le blanc d’œuf pour vos œufs du matin ou une autre pâtisserie.
• Extrait de vanille : J’ai aromatisé la pâte avec 1/4 de cuillère à café de vanille puisqu’il s’agit d’une recette pour un seul cookie.
• Farine tout usage : Mesurez la farine en la cuillère et en la nivelant pour éviter d’en ajouter trop par erreur.
• Sel : Vous avez besoin d’une pincée de sel pour équilibrer la douceur de la pâte.
• Pépites de chocolat : J’ai utilisé des petites pépites de chocolat semi-sucré, mais des pépites de chocolat normales fonctionnent également.

Comment faire un cookie dans une tasse

Cette recette de cookie en tasse est aussi simple que vous le pensez ! Dans un bol, combinez le beurre fondu et les sucres. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ensuite, incorporez le jaune d’œuf et la vanille. Ajoutez la farine et le sel en dernier avant d’incorporer délicatement les pépites de chocolat.

Versez la pâte dans une tasse adaptée au micro-ondes que vous aurez préalablement graissée.

Le cookie devra être cuit au micro-ondes pendant 60 à 75 secondes. Vous devez obtenir une surface juste prise.

Si votre cookie ne semble pas cuire aussi rapidement, vérifiez les réglages de votre micro-ondes. Celui-ci doit être réglé sur « haute température » et vous devez cuire le cookie sur le réglage normal (c’est-à-dire pas en mode dégivrage ou autre option).

Une fois cuit, retirez soigneusement le cookie du micro-ondes et laissez-le refroidir sur votre plan de travail pendant quelques minutes avant de déguster.

Cette recette peut-elle être réalisée sans œuf ?

Je n’ai préparé cette recette que tel quelle, je ne peux donc pas dire si l’omission de l’œuf ou son remplacement par un substitut fonctionnera. Le jaune d’œuf ajoute de l’humidité à la pâte à cookie et aide à la lier.

Peut-on ajouter d’autres mélanges ?

Bien sûr ! Vous pouvez ajouter un total de 2 cuillères à soupe de mélanges. Des noix hachées, des morceaux de caramel ou des fruits secs seraient tous d’excellents ajouts.

Garnitures pour le cookie en tasse

Déposez une boule de glace à la vanille sur votre cookie aux pépites de chocolat dans une tasse, ou essayez l’une des garnitures suivantes :