Les desserts en petites portions sont les meilleurs. Que vous ayez une petite famille, que vous viviez seul, ou que vous n’ayez tout simplement pas besoin d’un plat entier de douceurs à grignoter, la pâtisserie en petite quantité est toujours utile.

Cette recette de brownie dans une tasse est le dessert idéal en petite portion. Elle est complètement sans œufs, mais tout aussi fondante et dense que mes brownies faits maison préférés. Mieux encore, ce brownie fondant dans une tasse utilise des ingrédients de base et ne prend qu’une minute à cuire. Oui, vraiment !

J’ai mélangé quelques mini pépites de chocolat dans ma pâte à brownie pour plus de saveur chocolatée, mais vous pouvez facilement utiliser autre chose comme des pépites de beurre de cacahuète ou des noix hachées.

Ingrédients pour cette recette

La liste des ingrédients ci-dessous est similaire à ma recette classique de brownie, mais les ratios sont complètement différents. Voici un aperçu des ingrédients pour que vous sachiez exactement comment réaliser un brownie dans une tasse.

• Beurre non salé : Doit être fondu et laissé refroidir quelques minutes avant d’ajouter les autres ingrédients.
• Sucre : J’ai utilisé un mélange de sucre granulé et de sucre brun dans cette recette. Vous pouvez utiliser uniquement du sucre granulé si vous préférez, mais je trouve qu’une cuillère de sucre brun ajoute un peu d’humidité au brownie et le rend plus fondant.
• Extrait de vanille : L’extrait de vanille pur est le meilleur pour la pâtisserie.
• Farine tout usage : Doit être mesurée avec une cuillère et à niveau, sinon vous risqueriez d’obtenir un brownie plus gâteau au micro-ondes.
• Poudre de cacao : Assurez-vous de tamiser la poudre de cacao, sinon vous pourriez finir avec des grumeaux dans votre brownie.
• Sel : Une petite pincée de sel est nécessaire pour équilibrer le sucre dans la pâte.
• Pépites de chocolat : Totalement facultatif, mais fortement recommandé. Les mini pépites de chocolat fonctionnent le mieux car le brownie est si petit.

Comment faire un brownie dans une tasse

Préparer un brownie au micro-ondes est sans doute la recette de dessert la plus facile à maîtriser. Tout d’abord, vous devez graisser votre tasse avec du spray de cuisson. Ne sautez pas cette étape, sinon le brownie collera à la tasse.

Ensuite, mélangez le beurre fondu et les sucres dans un bol. Incorporez l’extrait de vanille et un peu d’eau ensuite.

Mélangez les ingrédients secs, en prenant soin de mélanger la pâte juste jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Incorporez les pépites de chocolat à la fin, si vous en utilisez.

Une fois que la pâte est bien mélangée, versez-la soigneusement dans la tasse graissée. J’aime saupoudrer quelques pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus à ce stade, mais c’est facultatif.

Enfin, il est temps de cuire le brownie. Mes brownies en tasse prennent toujours 60 secondes à cuire, mais les vôtres peuvent prendre jusqu’à 75 secondes. Vous saurez que le brownie est cuit lorsque le dessus est à peine pris.

Une fois cuit, laissez le brownie refroidir quelques minutes avant de plonger la cuillère. Cela laisse au brownie le temps de se fixer — et vous donne suffisamment de temps pour sortir la glace et en mettre une boule sur le dessus !

Puis-je doubler cette recette ?

Oui, vous pouvez facilement doubler cette recette. Cependant, vous devrez diviser la pâte entre deux tasses et les cuire séparément au micro-ondes.

Garnitures à essayer

Si vous réalisez une recette de dessert au micro-ondes, je parie que vous êtes pressé de le déguster. Je ne peux pas vous en vouloir ! Mais si vous avez un peu de patience, voici quelques garnitures que vous pourriez envisager pour votre brownie :