Recette de gâteau au chocolat en tasse au micro-ondes

L’une des demandes de recettes les plus courantes que je reçois concerne les desserts en petite quantité. Au fil des ans, j’ai partagé quelques-unes de mes recettes préférées comme mes cookies aux pépites de chocolat en petite quantité et mes cookies au beurre de cacahuète en petite quantité. Mais aujourd’hui, je voulais partager une recette encore plus simple : ce gâteau au chocolat en tasse.

Contrairement à la plupart de mes autres desserts en petite quantité, ce gâteau en tasse au micro-ondes ne nécessite pas de four. Il vous suffit de mélanger la pâte, de la verser dans une tasse et de la mettre au micro-ondes pendant un peu plus d’une minute. C’est tout !

Une autre excellente chose à propos de cette recette est qu’elle ne nécessite pas d’œufs et utilise des ingrédients simples, dont la plupart sont probablement déjà dans votre cuisine. Ce gâteau simple est parfait en lui-même, mais j’adore ajouter une boule de glace sur le dessus. J’ai aussi inclus quelques options de garniture différentes que vous pouvez essayer avec ce gâteau !

Ingrédients de la recette

Quand je dis que cette recette est simple, je le pense vraiment ! Voici ce dont nous aurons besoin pour réaliser ce gâteau au micro-ondes :

• Farine tout usage : assurez-vous de prendre la farine avec une cuillère et de la niveler, sinon vous obtiendrez un gâteau trop dense.
• Poudre de cacao non sucrée : vous pouvez utiliser soit de la poudre de cacao nature non sucrée, soit de la poudre de cacao traitée hollandais. J’ai testé avec les deux et les deux fonctionnent très bien !
• Sucres granulés : sucre le gâteau sans le rendre trop sucré.
• Poudre à lever : aide le gâteau à lever pendant la cuisson.
• Sel : une petite pincée suffit pour rehausser la saveur du chocolat.
• Lait : j’utilise toujours du lait entier car c’est ce que j’ai chez moi et cela donne un goût plus riche aux produits de boulangerie. Cela dit, le lait 2%, 1% ou écrémé, ou même le lait d’amande conviennent également.
• Huile : vous pouvez utiliser de l’huile de canola, de l’huile végétale ou de l’huile de coco fondue.
• Extrait de vanille : utilisez de l’extrait de vanille pur si possible.
• Pépites de chocolat semi-sucrées : j’adore le goût supplémentaire de chocolat qu’elles ajoutent, donc je vous recommande vivement d’en utiliser si vous en avez.

Comment faire un gâteau en tasse

Pour commencer, vous aurez besoin d’une tasse d’au moins 12 onces. Je suggère de vaporiser la tasse avec un spray antiadhésif ou de l’enduire de beurre pour que le gâteau ne colle pas.

Ensuite, vous mélangerez la farine tout usage, la poudre de cacao, le sucre granulé, la poudre à lever et une petite pincée de sel. Ensuite, ajoutez le lait, l’huile et l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.

Une fois que vous avez mélangé la pâte à gâteau, versez-la dans votre tasse graissée. À ce stade, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat pour un gâteau en tasse chocolaté. Cette étape est facultative, mais je les adore !

Enfin, vous devez mettre le gâteau au micro-ondes jusqu’à ce que le centre soit juste pris. Le mien est généralement parfait à 1 minute et 15 secondes, mais le temps de cuisson peut légèrement varier en fonction de la tasse que vous utilisez et de votre micro-ondes.

Je suggère également de garder un œil sur le gâteau en tasse pendant qu’il cuit et d’arrêter le micro-ondes dès que le centre semble fait. J’ai constaté qu’une minute supplémentaire dans le micro-ondes peut entraîner un gâteau vraiment sec.